『NHK 京都スペシャル』
　出演情報の御案内

来たる9月14日 19:00より、NHK BSプレミアム4Kにて放送予定の
「京都スペシャル　ほんまもんの京都　祇園祭と鱧（はも）と老舗の物語」
に出演しております。お時間がございましたらご高覧いただきたく存じあげます。

 
〈番組情報〉
ほんまもんを追求する京都の老舗割烹３代目森川裕之。一切妥協せず料理に魂を込める。祇園祭に欠かせない鱧料理から京の伝統を守る心意気が見えてくる。

【出演】日本料理人…森川裕之
【語り】佐々木蔵之介

 
以下、NHK HPより引用

『ほんまもんを追求する京都の老舗割烹３代目・森川裕之。受け継いだのは、最高の素材を最善の料理法で仕上げること。森川の料理を支えているのは、１００年以上続く鮮魚店や乾物店といった代々つきあいのある老舗の主人たち。祇園祭に欠かせない鱧料理を通して、時代が変わろうと、妥協を許さずかたくなに伝統としきたりを守り続ける老舗の心意気に迫る。』
 
 
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◆放送後は暫くご予約が混み合うことと存じます。
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